抹茶裸蛋糕的做法——小兔奔跑蛋糕培训

作者： 小兔奔跑茶饮学堂

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用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60g
• 玉米油 40g
• 牛奶 35g
• 低筋面粉 50g
• 淡奶油 300g
• 细砂糖 30g
• 芒果 适量
• 草莓 适量

抹茶裸蛋糕的做法——小兔奔跑蛋糕培训的做法步骤

步骤 1

首先我来介绍一下这款产品所需要的设备和原材料 设备包括：烤箱、打蛋器 原料包括： 鸡蛋、细砂糖、玉米油、淡奶油、牛奶、低筋面粉、抹茶粉、芒果、草莓

步骤 2

抹茶粉倒入玉米油中简报均匀

步骤 3

蛋清、蛋黄分离

步骤 4

分3次加糖打发蛋清

步骤 5

依次倒入抹茶粉玉米油混合物、牛奶、低筋面粉与蛋黄拌匀

步骤 6

蛋清分1/3到蛋黄糊中切拌或翻拌均匀，再全部倒入剩余蛋清中

步骤 7

倒入模具中，轻微震出气泡

步骤 8

放入烤箱中层，上下火165℃，烤33min

步骤 9

戚风取出后倒扣放凉

步骤 10

依次加入淡奶油、抹茶粉、白砂糖倒入盆中打发至出现纹路且不流动

步骤 11

戚风放凉后切成三片，将奶油挤在戚风胚上顶部用奶油抹平，再挤适量的奶油

步骤 12

最后用适量的草莓和芒果作为装饰即可

抹茶裸蛋糕的做法——小兔奔跑蛋糕培训的小贴士

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菜谱创建时间：2019-05-20 15:18:34