可可榛仁意式脆饼

作者： 西门Tazaki

Biscotti可以算是最低卡的咖啡伴侣之一，制作方便，脆脆的饼干蘸上苦咖啡，榛子可可咖啡味道的完美结合。

用料

• 烤熟的榛子 100克（随意）
• 黑巧克力 50克
• 中筋面粉 150克
• 可可粉 20克
• 速溶咖啡粉 4克
• 小苏打 2克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 鸡蛋 2个
• 香草精 10滴 1tsp

可可榛仁意式脆饼的做法步骤

步骤 1

榛子烤熟切大粒。可以买熟的。自己烤可以350度（180度）10-20分钟。

步骤 2

巧克力切碎，大概每粒切四份。太大了影响口感。

步骤 3

除榛仁之外所有干材料放入大碗中。

步骤 4

放鸡蛋，香草精搅匀。一开始很干，不需要加水，耐心搅至没有干粉，形成很硬的面团。最后加入榛子碎拌匀

步骤 5

分两坨，整形成扁圆柱，类似法棍形状。350度烤30分钟。拿出来，斜着30度左右切片，刀越快越好，忽略我的。再烤15分钟。翻面，再烤15分钟。晾凉后常温密封保存1-2周。

可可榛仁意式脆饼的小贴士

糖30克吃起来微甜，减糖请慎重，糖和香草精主要是遮盖小苏打的味道。

菜谱创建时间：2019-04-17 11:36:31