猪肉酸菜饺子

作者： 苏苏小食记

作为一个东北人，最爱的饺子非酸菜馅莫属了吧。一个在外拼搏的人要是想吃到地道的酸菜饺子就要自己动手啦

用料

• 酸菜 一袋
• 猪肉 16元
• 姜 3片
• 葱 1根
• 油 馅的半高
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 王守义包饺子料 半匙

猪肉酸菜饺子的做法步骤

步骤 1

不像家里自己用大缸腌酸菜，只能自己在市场上买袋装的啦。先用清水冲洗两边，因为里面是条的，所以还需自己加工一下，把他们切碎。

步骤 2

买来的就是肉馅，省了好多事。但还是自己剁的更细腻更好啦。但是直接买肉馅真的是懒人超级好用的办法啦

步骤 3

用温水泡花椒，小半碗即可。然后将花椒捞出，将水倒入肉馅中。

步骤 4

往肉馅里倒入葱末，姜末，饺子粉（最省事，不出错），或者十三香也可以，蚝油，酱油（我用的是一品鲜），鸡精，盐，胡椒粉，油（可以多倒些，这样才够香，倒半高多都没问题）再滴几滴香油

步骤 5

然后把切好的酸菜倒进肉馅里，在放入前一定要把水分攥干呦!非常重要!!!然后顺着一个方向使劲搅拌，充分融合。成品就是这样啦。 闻一下，如果味道很香，也可以粘一下筷子尝一口，味道很不错，做出来的饺子味道也就不会差啦!

菜谱创建时间：2019-04-15 17:19:36