简单又好吃的豆沙馒头卷

作者： 浪漫春天

馒头卷这样做孩子吃不够😋 豆沙馅👉http://www.xiachufang.com/recipe/103648729/

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 白糖 10克
• 玉米油 10克
• 水 110克
• 全鸡蛋 50克
• 豆沙馅 210克

简单又好吃的豆沙馒头卷的做法步骤

步骤 1

除馅料，所有原材料倒入面包机内桶，选择；和面；程序两次20分钟。

步骤 2

收圆入盆，覆盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 3

用食指插入面团，凹坑不会迅速反弹，也不会下陷，即可视为发酵完成。

步骤 4

取出发酵好的面团，充分揉匀排除气泡，分成7等份（约70克个）。豆沙馅分成7等份（30克个）

步骤 5

取一个面团擀成圆饼，放入豆沙馅。

步骤 6

捏紧收口。

步骤 7

将面团擀成椭圆形。

步骤 8

用刀轻轻面皮上斜划开，（不要过于用力），防划穿至底部。

步骤 9

反面卷起来。

步骤 10

用手将面团的一端从内至外卷。

步骤 11

成圆圈状。

步骤 12

蒸笼抹上少许油防粘，豆沙卷生坯摆放好，覆盖醒发15分钟。

步骤 13

开水上锅，大火🔥蒸12分钟。关火🔥5分钟后开盖。

步骤 14

成品。

简单又好吃的豆沙馒头卷的小贴士

这款馒头2次醒发 不需要太长时间，一般在温暖的环境下发酵15分钟。

菜谱创建时间：2019-04-15 16:00:34