鹅肝炒饭（儿童版）

作者： 千颖婷婷

鹅肝除了口感和味道，它的营养价值是意想不到的高。它是维生素A之王，鹅肝的不饱和脂肪酸，对人体极为有益，而且易于吸收。吃鹅肝对促进宝宝骨骼生长，提高免疫力方面有很大帮助！而且脂肪量比较丰富，适合瘦宝宝，我家两娃就是瘦子，自从做了这道饭，每次都光盘！但是鹅肝虽好，也不能多吃哦！

用料

• 米饭（冷的，最好是隔夜的） 适量
• 鹅肝 适量
• 玉米 适量
• 红萝卜 适量
• 麦豆 适量
• 盐 适量

鹅肝炒饭（儿童版）的做法步骤

步骤 1

这是昨晚剩的一小碗米饭，冰箱拿出来用清水冲洗一下，抓散，沥干待用

步骤 2

食材准备好。鹅肝解冻（这里我用了两块，大概60g），麦豆玉米剥好，红萝卜切粒。

步骤 3

鹅肝解冻的同时，麦豆焯下水，沥干备用

步骤 4

煎鹅肝，不用放油，鹅肝会出很多油。

步骤 5

捣碎鹅肝，喜欢香点的可以煎久一点。不过我给小孩吃，煎的时间不是很久。

步骤 6

鹅肝捞起备用，油太多的话倒起一些，后续炒饭觉得不够油可以再加一些，或者拿来炒菜都可以，千万不要倒了，油很香不要浪费了

步骤 7

锅里剩余的油把红萝卜玉米青豆煸炒一下，放点点水焖一会儿（我家小孩喜欢软糯的，我就焖稍微久了一些）

步骤 8

差不多了就放米啦

步骤 9

翻炒，原本鹅肝的油带黄色，米饭就上了色了

步骤 10

炒到差不多了就放鹅肝再翻炒。出锅前放点盐

步骤 11

出锅！色香味俱全，小朋友很喜欢，一会就光盘啦！

鹅肝炒饭（儿童版）的小贴士

炒饭不要放水，之前焖红萝卜玉米麦豆的时候已经有水了。

菜谱创建时间：2019-04-14 13:12:35