简单快手的盐水立虾~鲜

作者： Amiao私房菜

青岛有一种虾叫立(蛎)虾，个头不大，手指长算大的，味道很鲜。小的常常剥出来虾仁包饺子，大的做个盐水简单煮法吃个原味，真鲜。剥出来的虾仁可以晒干北方叫海米，杭州叫开洋。 活的立虾不多见，这份是活的个头也大，盐水吃原味特别好。 盐水做法也同样适和于其他品种特别新鲜的虾。 超级简单快手。

用料

• 立虾 2斤
• 姜 几片
• 盐 2克
• 花椒 适量20几粒
• 料酒 1勺

简单快手的盐水立虾~鲜的做法步骤

步骤 1

虾洗净，挑拣去掉渔网海草等杂物

步骤 2

花椒姜片备用

步骤 3

锅里放开水，把所有材料、调料都倒进去，煮开后一分钟左右，待虾身变红，弯曲就熟了，捞出就好

简单快手的盐水立虾~鲜的小贴士

根据虾的大小多少，掌握时间，不要煮老

菜谱创建时间：2019-04-07 14:07:14