素炒魔芋

作者： 老甘的镇宅之宝

用料

• 魔芋 约一斤
• 蒜米 7-8瓣
• 姜 拇指大
• 葱 5-6根
• 小红椒 4个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许

素炒魔芋的做法步骤

步骤 1

这些就是所有材料和切法了^O^

步骤 2

热锅下油，放蒜米，姜，辣椒炒香。

步骤 3

下魔芋翻炒，加蚝油，生抽。

步骤 4

炒至快好了下一点盐，因为蚝油和生抽已经有咸味了，所以不要多。

步骤 5

再撒上葱段翻炒一下就可以起锅了。

步骤 6

因为魔芋本身没有什么味，所以我都用带香味的配料来增味。油我用的也是葱油，因为前几天做卤肉饭爆有红葱头，刚好剩有。没有就用一般的，味道挺好的^O^ ※有厨友说魔芋带苦味，可能每个地方生产方式不同，建议放一丁点在嘴里尝一下，有苦味就焯一下水，焯多久我也不知道，我们这边的没有苦味，没经验。只能大家相互交流，相互进步😊

菜谱创建时间：2019-03-31 16:33:58