豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）

作者： _為妳鎖鈊

用料

• 开水（调节软硬度备用） 20克
• 开水（搅拌艾草粉） 230克
• 猪油（色拉油） 30克
• 艾草粉 10克
• 糯米粉 280克
• 澄粉 110克
• 细砂糖 30-60克（根据个人口感）
• 红豆沙 500克

豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）的做法步骤

步骤 1

先用开水搅拌艾草粉

步骤 2

将280克糯米粉澄粉细砂糖混合好然后倒入步骤1.加猪油（植物油）揉成面团放入硅胶垫上，用手揉搓顺滑。

步骤 3

面团分成50克一个，豆沙分成25克一个，将豆沙馅放入搓好的面团包好。

步骤 4

将包好的青团放入蒸锅欧（提前准备一下油纸剪成小方块垫青团）

步骤 5

水开后大火蒸12-15分钟，然后取出趁热表面刷上一层油（植物油即可）后放凉，最后用保鲜膜裹紧。

豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）的小贴士

糯米团的软硬可以调整，软了加点糯米粉，硬了可以加点水。

菜谱创建时间：2019-03-23 20:41:22