太阳波点蛋包饭

作者： 薇语厨房

让蛋包饭变得有趣起来。 炒饭就不多做介绍了，扬州炒饭、家常炒饭、酱油炒饭……只要是大家喜欢吃的，能想得到的，都可以炒来用。这个菜谱主要介绍波点蛋皮。

用料

• 鸡蛋 3个
• 蛋炒饭 1份
• 菠萝蜜 1粒

太阳波点蛋包饭的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋，蛋黄蛋白分离，分别打散。 先用蛋黄液煎一个蛋饼。记得小火，别糊了。

步骤 2

用裱花嘴按几个孔，孔的位置可以自己设计，交错一下比较好看。

步骤 3

关火，把蛋白液分别灌进小孔里，再开小火煎熟。

步骤 4

把蛋炒饭铺满蛋皮的一半，圆弧的边要留出来，不要铺太满。然后把蛋皮对折。

步骤 5

把菠萝蜜撕成一条一条的，摆出太阳初升的图案！手边没有菠萝蜜，用蛋黄皮代替也可以。

太阳波点蛋包饭的小贴士

炒蛋炒饭的时候，可以尝试放一点果肉进去，要选择质地比较软的，汁水略多的，比如熟透了的猕猴桃，芒果等，切成小丁，炒完后果肉基本融进米饭里了，整个蛋炒饭都会有水果的清香，很符合小朋友的口味，可以试试呀！

菜谱创建时间：2019-03-16 16:31:30