葱姜牛肉

作者： thenutcrackers

可以让小朋友也吃牛肉的一种做法。

用料

• 牛肉 300克
• 蒜 3瓣
• 姜 3个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蛋清 1个
• 盐 少许
• 葱 5-6根
• 蚝油 少许

葱姜牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，洗净。

步骤 2

加入盐、酱油，料酒（可以放少量胡椒粉），放几分钟后加入蛋清和生粉，搅拌均匀备用。

步骤 3

姜蒜切片，葱切断备用。

步骤 4

锅加油，放入牛肉片翻炒，断生后盛出。

步骤 5

热锅放油，放入姜蒜爆炒，加入一点蚝油（有甜面酱的可以同时放入少许，放多了牛肉会变很黑），翻炒。

步骤 6

加入炒好的牛肉片，放入葱段，翻炒至牛肉片熟透即可。 （如果感觉味道实在不够，可以最后加点生抽）

葱姜牛肉的小贴士

姜也可以多放一些。我自己不太喜欢姜，所以放的比较少。 炒牛肉片时，多放点油可以避免糊锅。

菜谱创建时间：2019-03-08 19:33:01