记录下厨房学到的菜谱2肉松面包（45分钟手套膜）

作者： Eddie妈妈小厨房

1-45分钟手套膜做法，用面包机来源于http://www.xiachufang.com/recipe/100635018/，方便好用（用原作者的图片了，偷个懒，但是会写下我操作的心得） 2-肉松面包做法，看了好几个菜谱手法，最后综合做的 通话这个综合，成为了我认为最省事的手套膜+肉松包裹手法，保存以后使用

用料

• 温水 150克
• 酵母 3克
• 鸡蛋液 1个
• 盐 5克
• 糖 27克
• 高筋面粉 265克
• 黄油 16克
• 肉松 1包
• 沙拉酱 丘比特1支

记录下厨房学到的菜谱2肉松面包（45分钟手套膜）的做法步骤

步骤 1

温水加入酵母（我用的安琪的），倒入淡奶油，鸡蛋液混合静置五分钟

步骤 2

高粉265克倒入，筷子搅拌絮状，再静置五分钟多吸收下液体

步骤 3

倒入面包机

步骤 4

加入盐和糖（我对角加入的，不要混在一起）

步骤 5

一个和面程序15分钟，然后没有按作者后面操作，我是取出面团放入保鲜膜，冷藏20分钟，进行了冷藏发酵

步骤 6

冷藏后取出放入面包机，加入软化了的黄油，再一个20分钟和面程序

步骤 7

这是孩子帮我拍的，最后的大手套膜（40分钟完成） 这时候放入烤箱发酵功能，把面发到两倍大

步骤 8

接着用擀面杖排气，平均分8个小面团，揉圆，盖上纱布（或保鲜膜）醒发15分钟

步骤 9

取出一个，擀成牛舌形状。挤出沙拉酱，撒上肉松，然后从上往下卷起来，接口处封好 （我还做了另一个形状，擀成包子皮一样，然后收口）

步骤 10

然后放入烤盘（铺上烘焙纸），再次温暖处或烤箱发酵功能发两倍大

步骤 11

这个时候用鸡蛋液刷一下，撒上芝麻

步骤 12

170度20分钟，我放去的下层，上色满意盖上锡纸

步骤 13

美味，馅料还可以放其他你喜欢的就好

菜谱创建时间：2019-02-23 15:46:07