花甲粉丝煲

作者： YH小与

刚过完年，嘴里没味，又不想吃大荤，总想着鲜辣的东西。买来一堆花甲，变着法儿做，怎么都是百吃不厌。

用料

• 花甲 200克
• 粉丝 一把
• 平菇 150克
• 冻豆腐 3块
• 生抽 15ML
• 老抽 15ML
• 蚝油 15ML
• 醋 7ML
• 糖 6克
• 姜末 少许
• 蒜末 半头
• 葱末、白芝麻 少许

花甲粉丝煲的做法步骤

步骤 1

冻豆腐铺锅底

步骤 2

盖一层洗净撕小朵的平菇

步骤 3

放上泡发好的粉丝

步骤 4

吐沙洗净的花甲焯至开口，迅速捞出，铺在面上。焯花甲的水留着备用。

步骤 5

滤出180克花甲水，加生抽、老抽、醋、糖调匀后倒入砂锅内，喜欢辣的可以舀一勺辣椒酱一同下锅。

步骤 6

撒上姜末和蒜末。

步骤 7

大火煮沸后中火煮8-10分钟

步骤 8

出锅撒上葱末和白芝麻就可以上桌啦。

菜谱创建时间：2019-02-20 09:41:15