冬瓜切成薄片,处理好虾挑出虾线后一起备用。 菇类用淡盐水浸泡15分钟以上沥干水分,准备炒制。
以不粘锅为原则倒入少量油将菇类倒入翻炒至水分脱出。 填水加入并将冬瓜煮至半透明后,加入红虾或虾仁。 放入盐,味精,鸡精等调味品依照个人口味出锅即可。
食性平和低盐低脂。用以晚餐真的是老少皆宜。味道真的鲜美赞赞赞。
冬瓜大概水开后炖15分钟。 虾要处理干净后将虾线挑出。