曲奇

作者： 爱美食6471_6c4h3

入门烘焙第一作品！ 自小就对烹饪有兴趣！只不过条件有限。现在生活好了！添置家具电器也就多了！刚开始买烤箱就上网学做曲奇饼！做完后给朋友尝试都说味道好！然后人就特别有成就感！超开心。

用料

• 黄油 150克
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 两个（一个40之50克）
• 细砂糖 60克
• 盐 适量

曲奇的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。之前看过其他大神方子。有些会放牛奶！然后用一个鸡蛋。但我一般不用水，不用牛奶。我会放两个鸡蛋！两个大鸡蛋又稍微多了点！所以我选择两个小点的鸡蛋。

步骤 2

黄油室温软化，加沙糖，盐用打蛋器打发顺滑。

步骤 3

两个鸡蛋分两次加入。打发到体积稍为澎大。

步骤 4

最后筛入低筋面粉！切拌均匀至无颗粒。关于这一步。大家不必太在意面粉份量，因为每种面粉吸水性不同！如果粉少了。面团软。饼就不成型。面团硬，难挤。所以面粉一点点放！

步骤 5

装入裱花袋挤出你喜欢的花型，烤箱预热！然后上下火200度15分钟。每个烤箱不同脾气。亲们要看着你家烤箱脾气哦！

步骤 6

出炉！

曲奇的小贴士

正常用低筋面粉！但平常家里没低筋面粉我也试过用一般面粉。还不错。 嗯！就这样吧。稍有不足，各位包涵。

菜谱创建时间：2019-01-31 21:56:24