陈醋鸡爪

作者： 爱美食6471_6c4h3

广东人流行饮早茶，夜茶！又少不了小食点心！这款陈醋鸡爪在酒楼算特点了，一份六七件十几块！想想都疼！自己学着做吧！去超市里买十一块钱一斤回来能做酒楼的七八份！

用料

• 鸡爪 250克
• 酱油 适量
• 水 适量
• 甜醋 适量

陈醋鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡甲剪掉砍小件，下锅煮开后再煮八分钟。时间自己拿捏，少了怕不熟，久了太熟没嚼劲，出锅用凉水把鸡爪冲洗干净用凉开水（最好是冰开水）泡着

步骤 2

制作汤汁，甜醋，酱油，水比例是1:1:1因为我做一份！所以全部是200克！放锅里加热，煮开了就行！晾凉！把鸡爪从冰开水捞起来晾干！用玻璃容器装好汤汁，晾干鸡爪倒入汤汁浸泡一晚！

步骤 3

隔天！成品完成！可以再撒点白芝麻。家里没准备，我就忽略了。

陈醋鸡爪的小贴士

这款小食酸酸甜甜的，开胃！如果不喜甜可以甜醋适量减少！

菜谱创建时间：2017-04-18 12:33:31