咸蛋黄肉松青团

作者： 纯米厨电体验家

这款火遍大江南北、排队都买不到的网红咸蛋黄肉松青团今年一定学会自己做，青色的外皮软糯Q弹，内馅油亮温润，咬一口满口溢香，味道完全比得过市售青团。

用料

• 糯米粉 300克
• 粘米粉 100克
• 食用艾草粉 20克
• 咸蛋黄 15枚
• 肉松 80克
• 清水 适量

咸蛋黄肉松青团的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

先将咸蛋黄蒸制15分钟；

步骤 3

糯米粉、粘米粉和艾草粉混合后，缓缓加入水揉成面团；

步骤 4

蒸熟后的咸蛋黄用刀背碾碎

步骤 5

将肉松和蛋黄混合后揉成团状

步骤 6

取一些面团用手拍成面皮，放上蛋黄肉松馅；

步骤 7

做好的生青团，放入蒸笼中

步骤 8

准备好一些橄榄油,蒸熟后在青团的表面刷上一层

步骤 9

取出享用吧

咸蛋黄肉松青团的小贴士

1、粘米粉就是普通的大米粉。 2、如果没有艾草粉，可以用新年的艾草或者菠菜煮熟后打成汁。 3、完成后刷油是为了增加光泽，以防表皮发硬。

菜谱创建时间：2019-01-15 21:25:22