圣诞款肉桂苹果蛋糕

作者： RoryZ

肉桂苹果自带圣诞节日气息，这款小蛋糕可以做杯子蛋糕基底也可挤在玛德琳模具中，都是好看又好吃的存在！🎄

用料

• 黄油 200克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 120克
• 牛奶 50克
• 香草精 3滴
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 苹果丁 30克
• 肉桂粉 1小勺
• 肉豆蔻粉 1小勺

圣诞款肉桂苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备原材料。

步骤 2

配方中的苹果丁与20克细砂糖，一小勺肉桂粉和一小勺肉豆蔻粉混合腌制半小时

步骤 3

200克无盐发酵黄油切小块放入厚底锅中，小火融化煮至微褐色伴有坚果香气即可，放一旁待用

步骤 4

鸡蛋3个（约150克）加入100克细砂糖搅打均匀，无需打发

步骤 5

将50克牛奶与3滴香草精加入步骤3的蛋糊中搅拌均匀

步骤 6

混合200克低筋面粉与5克泡打粉，过筛筛入步骤5中

步骤 7

用橡皮刮刀翻拌至看不到干粉，切勿过度搅拌以致起筋

步骤 8

将融化的热黄油倒入步骤7的面糊中，翻拌均匀，可能会觉得油很多，耐心一点，一会儿就吸收了！

步骤 9

加入腌制好的苹果丁翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏静置1小时以上，此步骤不可省略～ 将面糊装入裱花袋挤入模具中

步骤 10

预热好的烤箱180度中层烤15-20分钟，请根据自家烤箱及模具大小调整时间～ 最后一两分钟可移至烤箱上层上色！

步骤 11

挤入玛德琳模具中，就是漂亮的贝壳啦～

步骤 12

成品展示～

菜谱创建时间：2018-12-20 19:58:40