洋葱猪肉烧麦（北方版）

作者： DE珊珊厨房

一搜烧麦菜谱全都是带糯米的版本让我一个北方长大的孩子很是惊讶。 所以自己动手来个从小吃到大的肉和洋葱馅的烧麦 要是再搭配个羊杂汤那就更完美了

用料

• ※肉馅※ 猪肉/牛肉/羊肉 随意
• 猪肉 200克
• 洋葱 1.5个
• 水
• 盐，糖，鸡精，花椒粉
• 生抽，料酒，耗油
• 香油，色拉油
• ※烧麦皮※
• 面粉 200克
• 开水 适量
• 淀粉（扑面用） 适量

洋葱猪肉烧麦（北方版）的做法步骤

步骤 1

肉馅加水搅上劲，把各种调料加进去搅拌 圆葱剁碎加盐静置一会，把水分攥出去后放进肉馅里搅拌

步骤 2

面粉加开水和成面团醒20分钟

步骤 3

搓成长条

步骤 4

切小剂子按平（比平时饺子皮要小）

步骤 5

沾淀粉，5张一摞

步骤 6

把边缘擀薄

步骤 7

把边再捏出褶

步骤 8

分成一张张皮就做好了

步骤 9

馅不要太多

步骤 10

一捏

步骤 11

上锅蒸15分钟

洋葱猪肉烧麦（北方版）的小贴士

皮的边边一定要薄，淀粉一定要多要不然就粘在一起了

菜谱创建时间：2018-12-05 20:08:58