芝士焗西兰花

作者： 烟火间

西兰花是餐桌上的常客， 不过总是白灼或者蒜蓉，也吃厌了， 换换口味，做道西式风味的焗烤西兰花， 搭配芝士白酱，奶香浓郁，特别美味👍

用料

• #食材：
• 西兰花1颗
• #白酱材料：
• 黄油15克
• 面粉15克
• 牛奶150克
• 芝士片1-2片
• #调味料：
• 盐适量
• 胡椒粉少许
• #表层：
• 小番茄4-5个
• 马苏里拉芝士碎适量

芝士焗西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花浸泡冲洗干净，掰成小朵，放入煮沸的开水中汆烫1分钟后捞出（焯水时水中放少许盐和油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮）。

步骤 2

来准备芝士白酱：黄油小火加热融化

步骤 3

加入面粉拌炒均匀

步骤 4

分次加入牛奶搅拌均匀，再放入芝士片小火加热

步骤 5

煮到表面起泡，奶汁变得有点浓稠就可以关火。

步骤 6

放入汆烫过的西兰花，加少许盐和胡椒粉调味

步骤 7

拌匀即可（其实现在这样就很好吃了）

步骤 8

把步骤7的芝士白酱西兰花放入可以进烤箱的容器中，表层摆上几个小番茄点缀一下，撒上马苏里拉芝士碎

步骤 9

送入预热到200°C的烤箱烘烤约5-6分钟，表面芝士融化就可以了

步骤 10

趁热吃，香滑美味~~

菜谱创建时间：2018-12-05 13:13:41