蒜苔牛肉丝

作者： jason818

用料

• 牛肉 100克
• 蒜苔 1把
• 淀粉 勺
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺

蒜苔牛肉丝的做法步骤

步骤 1

嫩牛肉切丝，放入容器中，导入一个鸡蛋量的蛋清，加入两小勺淀粉，加入1小勺酱油，搅拌，腌制10分钟待用。

步骤 2

热锅下油，导入腌制好的牛肉丝，迅速翻炒。

步骤 3

牛肉翻炒至8成熟，入碗备用。

步骤 4

热锅下油，倒入提前切好的蒜苔，大火翻炒，期间2-3次点水，至蒜苔炒熟。

步骤 5

点水，加入牛肉翻炒，加盐和生抽，至牛肉熟了即可出锅。

步骤 6

出锅入盘

蒜苔牛肉丝的小贴士

牛肉不要炒老了。

菜谱创建时间：2018-11-28 15:15:45