会拉丝的仙豆糕

作者： 静静流呀

配方大约可以做12个小方块。 馅料中的淡奶油没有可以用牛奶代替。 炒馅的话用黄油更香。 这个配方的紫薯馅炒好吃的，芋泥也是！

用料

• #饼皮
• 低筋面粉 70g
• 玉米淀粉 40g
• 细砂糖 20g
• 玉米油／黄油 20g
• 鸡蛋 一只（50g左右）
• #馅料
• 紫薯／芋头 300g
• 淡奶油 35g
• 牛奶 35g
• 砂糖 30g
• 玉米油／黄油 35g
• 马苏里拉芝士 60g

会拉丝的仙豆糕的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮切块，蒸熟。 蒸到可以轻松压成泥的状态。

步骤 2

紫薯压成泥，加入牛奶和淡奶油和砂糖拌匀。 分三次下油，入不粘锅小火炒，每次油吸收均匀了再加。 炒到紫薯泥状态合适就可以了。

步骤 3

紫薯泥分成20g一份，马苏里拉奶酪分成5g一份，将奶酪碎包入紫薯泥中。 奶酪要提前解冻的，才能够煎化。 不包奶酪的，紫薯泥分成25g一份。

步骤 4

将饼皮的材料全部混合，揉和成面团。（面团比较干需要用手揉成团）（如果太干可以适量加点油）

步骤 5

面团分成20g一份，搓圆，用擀面杖擀成皮，将紫薯馅包入，收口包好。 然后就是在平面上敲出六个面。

步骤 6

平底不粘锅小火煎。

步骤 7

每个面煎到金黄就可以了。

步骤 8

刚煎好是可以拉丝的～ 超级好吃

步骤 9

拉丝拉丝

步骤 10

金灿灿的～好想吃

步骤 11

放凉了以后奶酪就凝固了，想吃拉丝的微波炉稍稍加热一下就可以啦～！ 我每次就做几个奶酪的现吃，其他的就是纯紫薯馅的，也好吃～

菜谱创建时间：2018-11-27 11:37:22