芋泥麻薯月饼🥮软糯拉丝，中秋就做它了❗

作者： 大喵是个勤快的喵

✅此配方能做20个75克月饼 ✅皮30克：馅45克 ✅馅料比例： 芋泥25克/个、麻薯10克/个、蛋黄肉松10克/个 📋材料： ✅月饼皮： 转化糖浆210克 枧水7克 花生油75克 中筋粉310克 ✅芋泥： 去皮芋头350克 紫薯粉10克 奶粉40克 白糖50克 ✅麻薯： 牛奶110克 糯米粉60克 玉米淀粉20克 白糖20克 黄油20克 ✅蛋黄肉松： 咸蛋黄10个（150克） 肉松60克 ✅烘烤温度 高比克5A风炉 180度定型8分钟 135度烘烤12分钟

用料

芋泥麻薯月饼🥮软糯拉丝，中秋就做它了❗的做法步骤

芋泥麻薯月饼🥮软糯拉丝，中秋就做它了❗的小贴士

1️⃣麻薯尽量不要超过10克，听劝哦，不然烤爆了别哭鼻子。 2️⃣配方的糖量做出的成品微甜，不建议再减糖啦。

菜谱创建时间：2023-09-11 18:46:18