蒜蓉蒸虾

作者： 蟹四爷

用料

• 虾 6只
• 粉丝 1把
• 大蒜 8大瓣
• 葱 半根
• 生抽 适量
• 糖 5克
• 蚝油 一勺半汤匙

蒜蓉蒸虾的做法步骤

步骤 1

先把虾仁处理好。我买的是越南去壳去背虾线的冰鲜虾仁。从背往肚子切，头尾不要切断。 龙口粉丝开水泡软，捞出来放盘子上，看个人爱好，爱吃的就多放一点。我这用了四十克左右。 蒜和葱切碎。

步骤 2

摆盘，粉丝垫底下，上面放虾，我又撒了点胡椒上去。

步骤 3

接下来炒料。三分之二的蒜下去爆油，爆香之后下酱油，我觉得我下了一汤勺多一点，加适量水，三汤勺吧大概，然后下一勺半汤匙的蚝油，4-5克糖。关火。把剩下的三分之一蒜加入，还有葱。拌匀，盛出来。

步骤 4

起蒸锅，水开后放入那盘虾和粉丝盖锅盖蒸大概五六分钟。

步骤 5

揭开锅盖，均匀倒入蒜酱汁。再盖锅盖蒸一两分钟。关火。

步骤 6

成品就长这样。

菜谱创建时间：2018-10-25 12:07:13