干锅土豆片

作者： 懒饭App

时间：约20-25分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• #主料
• 土豆 1个
• 猪五花肉 80g
• #配料
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 3个
• 线椒 1个
• 小米辣 1个
• 洋葱 0.3个
• #调料
• 郫县豆瓣酱 15g
• 生抽 10g
• 盐 1一小撮
• 孜然粉 根据个人口味添加
• #其他
• 植物油 20ml
• 清水 15ml

干锅土豆片的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，小米辣、青辣椒切成辣椒圈，大蒜切片，土豆、五花肉切片。

步骤 2

锅里加入油，把土豆片煎到边缘金黄捞出。

步骤 3

把油倒掉（可以留着炒下一个菜），放入五花肉炒到略微焦黄，拨到锅边后放入干辣椒、蒜片、洋葱翻炒出香味。

步骤 4

再把所有食材拨到锅边，放入豆瓣酱小火炒出红油。

步骤 5

翻炒均匀，淋入生抽，倒入土豆片加入一小撮盐和水，翻炒均匀后撒少许孜然，倒入青辣椒圈。

干锅土豆片的小贴士

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菜谱创建时间：2018-10-18 18:23:49