香蕉芒果蔓越莓披萨

作者： 爱烘焙的小小邓儿

最近闺女在幼儿园交到新朋友了，一直要邀请人家回来做客，上学的时候跟我说妈妈你今天可以给我披萨吗？我说可以呀！然后就开始采购材料，揉面发酵全程手工，用香蕉和芒果做出来的披萨很好吃，清爽的口味，饼坯用的沙拉酱打底，加入蔓越莓口味更加的好，这里面的水果不要用水分比较多的不然口感不太好了哦

用料

• 高筋粉 90克
• 酵母 2克
• 白砂糖 5克
• 清水 45克
• 橄榄油 5克
• 香蕉 一个
• 芒果 50克
• 蔓越莓 30克
• 马苏里拉芝士碎 100克
• 沙拉酱 适量

香蕉芒果蔓越莓披萨的做法步骤

步骤 1

将水称量好加入酵母

步骤 2

用筷子酵母搅拌完全融化看不到颗粒

步骤 3

加入高粉，糖，酵母，橄榄油

步骤 4

揉成无干粉的面团开始发酵

步骤 5

发酵同样手指戳孔不回缩不塌陷就可以了

步骤 6

排气后盖上碗或者保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

松弛好的面团擀成8寸披萨盘的圆形放入披萨盘中整理出形状，用叉子在饼坯上戳孔，一定要戳透不然在烤制的过程中容易鼓包

步骤 8

饼坯抹上沙拉酱，放入预热好的烤箱先200度烤5分钟

步骤 9

放入芝士碎均匀的摆上香蕉片

步骤 10

均匀的撒上芒果粒

步骤 11

放入预热好的烤箱200度5分钟

步骤 12

取出后放入蔓越莓再放入马苏里拉芝士碎表面放点蔓越莓，放入预热好的烤箱200度6分钟，表面芝士融化就可以啦

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

菜谱创建时间：2018-09-12 15:15:32