五彩时蔬拌豆腐

作者： tiger泰太

早上买了三块豆腐，作为蛋白质打算每天都吃。晚餐打算拌豆腐，搜了所有菜谱没有特别满意的，于是自己创作一个，大家都很喜欢。各种颜色都有既漂亮，营养也全面。

用料

• 北豆腐 1/2块
• 胡萝卜 1/3根
• 毛豆仁 1小把
• 玉米粒 1小把
• 杏鲍菇 5厘米
• 干海藻碎 1小把
• 西红柿 1/3个
• 刺黄瓜 1/2根
• 酱油 1勺
• 醋 2勺
• 甜菊叶 1小撮
• 冷轧核桃油 1勺

五彩时蔬拌豆腐的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，黄瓜，杏鲍菇，豆腐，西红柿，切丁。烧锅水。

步骤 2

水开，下毛豆仁、玉米粒。再开锅3分钟后下胡萝卜、杏鲍菇、干海带碎，煮2分钟后关火，把西红柿下锅。

步骤 3

捞出所有的菜，过一次凉水。控干。放一个碗里，倒酱油、醋、甜菊糖。拌均匀。静置5分钟入味。

步骤 4

把豆腐码盘，碗里的蔬菜丁倒在豆腐上，淋上核桃油。静置10分钟让豆腐入味。吃前翻拌均匀。开吃~！！

五彩时蔬拌豆腐的小贴士

油和甜味剂可以按自己喜好来用。 酱油和醋的简单调味很清淡，适合夏天的闷热暑湿。 蔬菜也可以随意放，豆腐也可以用南豆腐，也可以焯水，怎么都可以，我就是提供个思路而已。

菜谱创建时间：2018-08-03 18:16:49