椒盐大虾

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椒盐大虾的用料  

椒盐大虾的做法步骤

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  • 大虾洗净,剪虾须,去虾线,加入盐、料酒、姜片,腌制10分钟,去腥并入味。

  • 蒜头、葱、青红椒都切细末待用。

  • 将腌好入味的大虾撇去水分和姜片,再用厨房纸吸干多余水分,拌入淀粉,让虾壳均匀的沾满淀粉。 小贴士:擦干虾表面多余的水分,才能更好地粘住淀粉。

  • 锅内放比炒菜多一些的油,烧至6、7成热,分批次下大虾煎炸,每面1-2分钟,至金黄即可,

  • 将虾推到一边,下蒜蓉、葱花和辣椒末,转中高火爆香。

  • 再倒入椒盐粉翻炒均匀即可。

椒盐大虾的小贴士

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菜谱创建时间:2018-08-01 16:25:13
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