泰式咖喱虾

作者： 伊字决

虽然一直没有去过泰国，但是泰国菜名气一直是有所耳闻的。在加拿大留学期间，和老外聊天，但凡聊到料理的话题总绕不开中餐，日料和泰国菜，可见泰国菜在老外中的人气。而这道泰式咖喱虾又是泰国菜的重头戏之一，自然要尝试一番。

用料

• 阿根廷红虾 若干
• 青椒 若干
• 红椒 若干
• 小葱 若干
• 大蒜 若干
• 生姜 若干
• 泰式黄咖喱 若干
• 椰子汁 若干
• 鸡蛋 一个
• 盐 若干
• 油 若干
• 料酒 若干

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

首先来准备材料。把大虾洗干净，这里需要用比较大的虾，基围虾，罗氏虾，黑虎虾，阿根廷红虾。把青椒，红椒切条，香葱切段，生姜切片，大蒜去皮。

步骤 2

把泰式黄咖喱加料酒水和盐调开。

步骤 3

起油锅，有烧热后把大虾放入炸制一下，然后取出待用。

步骤 4

在油锅中放入葱，姜，蒜炒香。

步骤 5

倒入调好的泰式咖喱，在倒入一些椰汁，如果有椰浆会更好。

步骤 6

汤汁沸腾后放入处理好的大虾炖煮一会。

步骤 7

放入青红椒丝，然后打散一个鸡蛋，把全蛋液画着圈的倒入锅中，把蛋液搅散，再煮一小会就可以出锅了。

步骤 8

味道浓郁而又层次丰富的泰式咖喱虾就完成了。

泰式咖喱虾的小贴士

这个菜谱就是随便做做，不求甚解额。

菜谱创建时间：2018-07-26 17:02:26