牛油果明太子意面的做法

牛油果明太子意面

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作者: 桃小绵
桃小绵

用料  

做法步骤

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  • 起一锅水,水里加适量盐,煮沸后下意面。 据说煮意面的水最好是海水的咸度,我觉得稀释的海水也能用吧。 用最普通的直条意面就行。我试过宽面,怎么说呢,不是不好吃,只是没有起到1+1>2的效果,反而差不多是1.5的状态。 浪费了我那么好吃的鸡蛋意面。

  • 煮意面的同时,把牛油果切开,取一半的果肉出来,用叉子/勺子/刮刀…反正你手边有什么用什么,我用的是黄油刀。 把牛油果肉捣成泥状,磨少许海盐进去拌匀。 盐不要磨太多,三四下就行,明太子酱还…挺咸的。 1. 如果你比较讲究,也可以加几滴柠檬汁防止牛油果氧化变色,但别加太多。这部剧的主角是明太子,咸鲜口儿,不要让柠檬酸抢戏! 2. 为什么是半只牛油果,一只不行吗? 行啊,只要你喜欢,两只都可以。我是减脂期,在控制脂肪摄入来着🌚

  • 意面煮好捞出沥干装盘,把刚刚的牛油果泥盖在上面,顶端挤上明太子酱。 我买的长这样,看了一下淘宝貌似没有,倒是有丘比的。 或者你比较富有的话,直接买明太子也可以。放半只就够了。 拌匀就可以开吃啦!

小贴士

没了没了。废话都写步骤里了!

菜谱创建时间:2018-06-17 16:57:05

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