零失败的电饭煲排骨焖饭

作者： 文yimi

电饭煲焖饭是最最偷懒的做菜方式：菜和饭同时入锅，然后煮的过程完全不需要操心。特别是下班比较晚，到家很想用食物来安慰自己的时候，电饭煲排骨焖饭简直是最好的慰藉。调味简单，快手好做。 还有一个隐藏好处是，吃一顿，剩下的第二天带饭，完美。 分量：1个人（吃两顿）

用料

• 排骨 100克
• 胡萝卜（小） 1根
• 土豆（小） 1个
• 大米 1杯（约160ml的杯子）
• 姜 4片
• 味事达特级金标生抽 3汤匙
• 味事达特级草菇老抽 2汤匙
• 洋葱 1/4个
• 葱 3根
• 现磨黑胡椒 少许
• 蒜苗（蒜薹） 1根

零失败的电饭煲排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材。排骨洗净、土豆和胡萝卜削皮切滚刀块、洋葱切末，蒜薹切小粒。大米淘洗干净。

步骤 2

锅中倒入冷水，放入姜片和排骨，开大火。水煮开后，撇去浮沫，排骨捞出，煮开的水留待备用。（前提是排骨比较新鲜的情况下）

步骤 3

锅中倒入2茶匙食用油，用中火煸炒洋葱末，然后倒入排骨翻炒至排骨表面微微金黄。放入胡萝卜和土豆，转中大火继续翻炒，至土豆和胡萝卜散发出香气。

步骤 4

倒入豉香浓郁的味事达特级金标生抽和味事达特级草菇老抽，翻炒均匀。这时候排骨和土豆都会裹上诱人的酱油色。 二者搭配有一种天生的CP感，完全不用其他多余的调味品。

步骤 5

加入刚刚的排骨水，没过锅中食材，加盖后中火煮10分钟。

步骤 6

把排骨、胡萝卜和土豆和米一起放入电饭锅，排骨汤也倒入，与食材基本持平即可。电饭煲按下“精煮”即可。

步骤 7

电饭煲显示倒计时5分钟时，放入小葱和蒜薹粒，然后加盖继续煮，知道煮饭程序结束。好吃的懒人电饭煲排骨焖饭就做好啦。咸鲜适中，香气逼人。

菜谱创建时间：2018-06-15 17:00:48