韩式烤五花肉的做法

韩式烤五花肉

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田野厨娘yimi

韩式烤五花肉的用料  

韩式烤五花肉的做法步骤

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  • 猪肉解冻,准备好所有调料。

  • 生姜、蒜头切末。

  • 切好。

  • 依次加入所有调料。2勺辣椒酱

  • 2勺生抽

  • 2勺蜂蜜

  • 两勺芝麻油

  • 2勺芝麻

  • 拌匀。醃渍15分钟。

  • 烤的时候有三种选择: 1.家用煤气烤盘 2.平底锅煎 3.烤箱180度烤15分钟。

  • 烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢。既成。

  • 空口吃,或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃!

韩式烤五花肉的小贴士

1.菜谱上用的不是五花肉,是梅肉(用来做叉烧的)。肉的口感也非常棒!
2.生抽和蜂蜜的用量都可以根据你的口味咸淡在1勺到2勺之间浮动。但是别超出这个范围!你乱来肯定不好吃了!(只要你照着这个比例来调味,我有绝对的信心!很!好!吃!要是有人觉得不好吃……这是不可能的!)
3.醃渍时间最长1个钟头啦,太长时间味道全部进去其实不好吃。(已经有厨友验证过了。)
4.家用煤气烤盘烤出来很香,不过烟很厉害哦!
 烤箱最方便,用上下火就可以。煎锅版最好操作啦。
5.关于使用什么牌子的韩国辣椒酱,基本上我不太挑牌子,只要买韩国原产的就可以,基本上味道差不离。以后试到特别惊艳的牌子,一定会推荐给大家。

菜谱创建时间:2014-05-26 19:53:05
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