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糖蒜的做法

糖蒜

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作者: gzkitty
gzkitty
孩子奶奶是东北人她做的糖蒜特别好吃,今年看到山东大蒜滞销所以我就学着做了糖蒜,也算为社会出力了哈哈😄。

用料

糖蒜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买了9斤山东紫皮蒜清理干净后估计有8斤左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜大蒜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾晒8小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾晒8小时

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白开水加入盐烧开然后放凉需要咸一点,放入晾干的新鲜大蒜泡入味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜会漂浮在水面上,所以直接用两个盘子压盖让大蒜完全泡在盐水中。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡了一天的大蒜继续晾一下备用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香醋腌制大蒜,一升醋放入250克糖。腌制期为一个月,这样大蒜的辛辣味完全没有了。在腌制过程中可以半个月后尝尝醋的味道,喜欢甜一点或者觉得烟不够的此时可以继续加入。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个月后脆脆的酸甜味的糖醋可以开吃了。很开胃!

糖蒜的小贴士

兜奶奶说不用放酒,白开水放入盐后烧开再放凉原本就没有细菌,醋也是杀菌的,加上大蒜的功能。夏天吃特别开胃爽口。

菜谱创建时间:2018-06-14 11:32:39
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