让人爱不释手的—红豆芝士条

作者： 电器馆的美食店

认真料理生活 认真动手体会 方太烤箱今日为大家呈献 Fotile Style-红豆芝士条 红豆和芝士的组合，让这款乳酪条口感更丰富 红豆不是豆沙而是整颗的，甜度适中不腻，湿度也很好～

用料

• 饼干底
• 消化饼干 80克
• 黄油 40克
• 红豆奶酪部分
• 奶油奶酪 250克
• 蜜豆 100克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 50-60克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 玉米淀粉 20克
• 柠檬汁 1tsp

让人爱不释手的—红豆芝士条的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料称好备用，黄油提前隔热水融化成液体

步骤 2

饼底部分 用料理机把消化饼干磨碎

步骤 3

融化的黄油倒入饼干碎中混合均匀

步骤 4

黄油和饼干碎充分混合均匀后倒入铺好烘焙纸的模具中，借助平底的工具把饼干碎摊平压实，再放入冰箱冷藏备用。

步骤 5

红豆芝士部分 奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器搅打至顺滑的状态，1个全蛋和1个蛋黄分两次加入，等蛋液完全搅打均匀后再加入剩余的蛋液充分混合均匀。

步骤 6

加入细砂糖、淡奶油和柠檬汁，混合均匀。

步骤 7

筛入玉米淀粉，混合均匀。

步骤 8

把四周的奶酪糊刮下，面糊搅打至顺滑没有颗粒，四周没有粘附的奶酪即可，加入红蜜豆，翻拌均匀。

步骤 9

面糊倒入模具，震两下。

步骤 10

放入预热好的方太嵌入式烤箱KQD60F-Z2M7中常规模式160-170度，烤40-50分钟，烤好的蛋糕自然冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时后备用。

步骤 11

冷藏好的芝士蛋糕切分成喜欢的大小。

让人爱不释手的—红豆芝士条的小贴士

1.本配方出自：freesiaa 2.用的是8寸的方形模具 3.鸡蛋分两次，一定要等蛋液完全混合后再加入第二次 4.用的是现成的红蜜豆。自制红蜜豆：红豆和糖1:1放入高压锅，加入没过红豆2cm高的水，上气后小火压20分钟左右，直到红豆变软糯（小火能保证红豆的完整） 5.模具里铺上烘焙纸会更方便脱模

菜谱创建时间：2018-06-02 16:04:07