咸鸭蛋

作者： 吃货d麻麻

从家里带了很多新鲜的鸭蛋，总觉得鸭蛋只有做成皮蛋和咸鸭蛋才够味。😂 有同感吗？哈哈哈哈哈 来做起来，简单好吃！ 就是步骤图忘拍了😂 下次补吧…

用料

• 鸭蛋 20个
• 盐 适量
• 高度白酒 适量
• 保鲜膜或塑料袋

咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

将新鲜的鸭蛋用冷开水洗干净，晾干。

步骤 2

碗里倒入高度白酒，鸭蛋在酒里滚一圈。

步骤 3

另外一个碗装盐，鸭蛋加上白酒以后在盐里滚一圈，使他全身均匀沾上盐。

步骤 4

裹上盐的鸭蛋用保鲜膜一个一个包好。

步骤 5

再用一个大的塑料袋或密封罐装好密封好，放阴凉处，大概25天到30天就可以吃了。

咸鸭蛋的小贴士

切记洗鸭蛋的水要冷白开。 20天以后可以煮一个试试，如果还没好，接着放几天就可以了😊

菜谱创建时间：2018-05-25 16:14:57