贝壳馒头

作者： 蓓蓓sally

快手馒头，只要你揉面到位就行。 揉面部分请参考我之前的馒头方子吧，基础都在那里了。

用料

• 低筋粉 200克
• 牛奶 120克
• 酵母 3克
• 糖 10克

贝壳馒头的做法步骤

步骤 1

面团揉完后，取30克小面团揉圆

步骤 2

擀平，稍微有点厚度，因为我们做的是馒头

步骤 3

然后如图用筷子压出纹路

步骤 4

再用筷子把边上做出贝壳的波浪形

步骤 5

如图从两边往内夹

步骤 6

然后对折，整形，可以在内侧涂点油，我这次做忘记涂了。涂了油以后蒸熟的贝壳打开就不会粘住。

步骤 7

全部做完，放蒸箱，发酵模式5分钟，因为我们在做的时候也花了十多分钟时间了，所以发酵时间要相应减少。现在这天气室温也可以的，大概15分钟左右吧，具体看贝壳有没有发到2倍大。我急着做完睡觉，就用了蒸箱的发酵模式了。亲们可以自己具体看大小，因为天越来越热了。

步骤 8

蒸箱100度10分钟

步骤 9

出炉啦

步骤 10

看，是不是零毛孔

步骤 11

打开夹上配菜，一口一口啃起来吧。

贝壳馒头的小贴士

也可以搭配梅干菜肉，红烧肉等，但是因为我做的是早餐，所以选择了清淡的缸豆雪菜肉末。

菜谱创建时间：2018-05-23 23:58:09