酱牛肉韩式冷面【食材包操作说明】

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这碗夏天必备的冷面，是街头巷尾都难觅的地道韩国味！荞麦面爽滑劲道，30秒就能煮好。汤底是韩国传统的萝卜泡菜汤，酸甜有果香。黄瓜、鸡蛋、辣白菜也都一次配齐。三刻自制的酱牛肉更是不简单，用十余种调料香料慢火卤制，不含任何增色添香剂，是自家做的好味道，细节也不含糊。 食材包内含7件： 主料：荞麦冷面 辅料：辣白菜、煮鸡蛋、酱牛肉、荷兰小黄瓜 调料：调味辣酱、冷面汤 需自备：水 保存期限：0-4°C 3天 厨具：煮锅 口味：酸甜爽口 辣度：1/5 烹饪时间：3分钟 食材包净重：680g

用料

• 荞麦冷面
• 辣白菜
• 煮鸡蛋
• 酱牛肉
• 荷兰小黄瓜
• 调味辣酱
• 冷面汤

酱牛肉韩式冷面【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1

首先烧开一小锅水备用，烧水的同时来处理配菜：荷兰小黄瓜切细丝（如用擦丝器则更方便），煮鸡蛋剥壳后对半切开。

步骤 2

将冷面轻轻揉搓松散，放入开水中，用筷子迅速拨散，煮30秒左右，不要超过40秒，立刻捞出，冲冷水后直接盛放在面碗中。

步骤 3

倒入冷藏状态下的冷面汤，码上黄瓜丝、辣白菜、煮鸡蛋、酱牛肉。配送的调味辣酱根据个人口味适量加入。 Tips：辣白菜会持续发酵，如遇涨袋，是正常现象

步骤 4

Tips：如果喜欢冰冰凉的冷面，推荐自己加些冰块到面汤里哦，更地道呢~

酱牛肉韩式冷面【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺：https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买，并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间：2018-05-17 15:58:58