虾酱

作者： LSS21

自己用做牛肉酱的方法改良的，真的不要太好吃噢，喜欢海鲜的朋友可以试下，保证你满意，虾酱配米饭超棒

用料

• 鲜虾米 一斤
• 黄豆酱 1汤勺
• 糖 10克
• 小米椒 10只
• 红菜椒 2个
• 姜 适量
• 蒜 半头
• 料酒 适量
• 洋葱 适量
• 盐 适量

虾酱的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净去头，用料酒抓匀腌制10分钟，去腥味，然后冲下冷水，沥干备用

步骤 2

姜，蒜切抹，小米椒，红辣椒，洋葱切小丁

步骤 3

热锅下油，七八分热时下蒜姜，放虾米爆香，放洋葱，炒熟放盐，酱油，放辣椒，炒出味道后放一些黄豆酱熬几分钟，出锅时放一些糖调味

虾酱的小贴士

虾最好买小小的，过了油就会很脆很嫩的，皮吃起来不会硬，出锅装瓶的时候等凉透了在扣上盖子，这样放冰箱里可以久一些

菜谱创建时间：2018-04-24 21:30:20