然妈小灶.焦糖马萨拉奶盖

作者： 然妈饼干

不加酒，只放香草苏打或奶茶~~小朋友会很喜欢~ 学会了吗？ 让我来点一杯你做的焦糖奶盖~

用料

• 焦糖奶油酱
• 红糖 100g
• 水 60g
• 黄油 50g
• 淡奶油 150g
• 柠檬汁 5-6滴
• 盐 1g
• 马萨拉酒 根据个人酒量调节
• 苏打水 香草味
• 奶盖
• 淡奶油 200g
• 糖 20g
• 盐 2g

然妈小灶.焦糖马萨拉奶盖的做法步骤

步骤 1

将红糖、水 小火加热至沸腾~加入黄油至黄油自然融化~

步骤 2

加入柠檬汁、淡奶油、盐 轻轻搅拌均匀~

步骤 3

待食材沸腾即可~ 冷却后装盒，焦糖奶油酱完成。 （焦糖奶油酱做甜饮，除了搭配马萨拉、威士忌等你喜欢的酒，还能搭配红茶、奶茶…都很赞。）

步骤 4

淡奶油提前24小时冷藏，加入砂糖打出细泡后加盐~打蛋器低速打发至6分发~既奶油凝状又富流动性 即可。 （注意不要过度打发，奶盖口感会打折，顺滑不甜腻才是我们要的奶盖~）

步骤 5

杯底加上两大勺焦糖奶油酱（因个人喜好不同自行调整酱量）加入马萨拉酒，这种提拉米苏酒真的和焦糖奶油酱特别搭~会有点百利甜的感觉很适合爱甜女士~

步骤 6

加入冷藏后的香草苏打水~常温苏打记得加冰块哦。 然妈比例参照：焦糖奶油酱1：玛萨拉酒1：苏打水5

步骤 7

放上打发好的淡奶油，用勺子轻轻划出造型，这款有焦糖香味奶盖质感的淡酒饮料就完成啦~在甜饮上增加了更多层次感，香甜好喝不腻人~

步骤 8

不加酒，只放香草苏打或奶茶~~小朋友会很喜欢~ 学会了吗？ 让我来点一杯你做的焦糖奶盖~

然妈小灶.焦糖马萨拉奶盖的小贴士

欢迎关注然妈饼干公众号，然妈小灶每周更新，公众号：ranmabinggan 更多互动，记得加然妈微信ranmabinggan4 微店：https://weidian.com/?userid=161785262

菜谱创建时间：2018-04-15 20:34:43