健身餐咱也接地气儿—山东菜煎饼之鸡胸肉版

作者： 雪姨SL

很多年以前还不会下厨的时候，特别喜欢吃小摊上的枣庄菜煎饼，觉得老么好吃啊，山东人之口味啊。 自从开始下厨，研究食谱，尤其又喜欢研究健身餐系列，发现原来我的最爱墨西哥鸡肉饼和山东菜煎饼一组合，那不就是完美健身餐吗，还快手。 今天周末，勤快一点发个菜谱

用料

• 鸡胸肉 一块
• 菠菜 一把
• 鸡蛋 2只
• 山东煎饼 2张
• 黑胡椒 1勺
• 食盐 1小小勺
• 料酒 1酒瓶盖
• 淀粉 1勺
• 各种口味辣椒酱或芥么酱 根据口味放吧

健身餐咱也接地气儿—山东菜煎饼之鸡胸肉版的做法步骤

步骤 1

备料： 鸡胸肉一块儿隔夜腌制（因为省时间，如果着急吃，至少腌制30分钟），一小小勺盐，黑胡椒，料酒一瓶盖，淀粉一勺，揉匀略按揉一下； 菠菜一把去根洗净；

步骤 2

菠菜绰水后捞出凉一下稍微，水里加一勺油一勺盐，会颜色保持碧绿哦。过水时间也就三四十秒即可

步骤 3

鸡胸肉腌好了，切片儿，平底锅加橄榄油，双面小火煎熟

步骤 4

煎好的取出备用

步骤 5

之前绰水后的菠菜略切切下锅（刚才煎鸡胸的底油，顺便省的刷锅），两只蛋稍微搅拌蛋液浇进去铺在菠菜上，盖锅盖用烘蛋的方法烘一会儿。

步骤 6

煎饼一张，放一pcs菠菜蛋饼，几pcs鸡胸肉，挤上各种酱料。包好煎饼

步骤 7

电饼铛抹油，双面烙至金黄（也就两三分钟吧）

步骤 8

这样就差不多了

步骤 9

成品了齐活儿，拿出来切吧切吧开吃

健身餐咱也接地气儿—山东菜煎饼之鸡胸肉版的小贴士

里面的馅料其实根据手边材料随心所欲，我常做的比如酱牛肉版啊，杂菜版啊，韭菜豆腐虾皮啊。什么都可以。 这款菠菜烘蛋鸡胸肉的是特别适合健身餐，就酱。

菜谱创建时间：2018-04-15 08:52:31