软糯南瓜小米粥

作者： 晨晨gourmet

小米，也叫粟米，营养丰富，被称为“黄金米”，有健脾养胃、滋阴补血的作用，但小米的口感对于许多人来不太喜欢，将南瓜的味道全都融入小米之中，口感细腻，更容易接受，

用料

• 南瓜 克
• 小米 克
• 水 克
• 枸杞

软糯南瓜小米粥的做法步骤

步骤 1

准备材料，南瓜去皮切小块

步骤 2

一定要用好的小米，

步骤 3

砂锅内一次加入足够的水 不要中途添加哦，先煮开水开以后，放入小米和南瓜，稍微搅拌下，以免糊底。

步骤 4

小米粥变得粘稠，加入少许枸杞，就可以了

软糯南瓜小米粥的小贴士

一、一定要用好的小米，淘洗小米时不要用手搓，会搓掉小米表皮含有的营养物质。 二、熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。水开后倒入小米 三、熬小米稀饭的过程中，不要拿勺子不停的搅动粥体，而是小米入锅搅拌一下后就让小米慢火熬着，小米粥熬好，你会发现表面浮着一层薄薄的透明发亮的薄膜，这是熬出来的“米油”，冷却后，粥的表面就能看到厚厚的粥油，刚热的时候是看不到的。米油有“代参汤”之称，意思是效果堪比人参，所以都说“小米最养人” 四、买南瓜时一定要选切面黄一点的，这类南瓜一般来说都很甜。这款粥是不用加糖的，

菜谱创建时间：2018-04-03 15:38:06