这一碗香辣酸菜牛肉面太美味！

作者： 小白和蓉蓉

小白同学真的特别爱吃酸菜牛肉面！ 我想，给他做一碗有牛肉的酸菜牛肉面。 当然，获得了一致好评。。。（haha,真的好吃，不谦虚了） 这一碗酸菜牛肉面，满足味蕾和饱腹的美食。 软烂的牛肉，配上酸菜的清香，淋上红油汤的面条，别提多入味了！！！ 趁着热乎，撒上香菜、小葱、开吃~ 【记得交作业啦！比心...】

用料

• 牛腩肉 适量
• 面条 适量
• 豆瓣酱 适量
• 大料 适量
• 酸菜 适量
• 大蒜，生姜，泡椒 适量

这一碗香辣酸菜牛肉面太美味！的做法步骤

步骤 1

大蒜切片，泡椒和酸菜切段备用。

步骤 2

牛腩肉下水，焯一下牛肉的血水。

步骤 3

锅里倒入油，倒豆瓣酱炒出红油，炒香后放入切好的大蒜和泡椒，继续翻炒。

步骤 4

倒入牛腩肉和大料继续翻炒。

步骤 5

炒的差不多时加入生抽和料酒，再来一些老抽上色。（老抽一点一点加，颜色种了卖相就好啦）

步骤 6

炒完后给锅里加入热水，盖上锅盖，把牛腩肉炖至七八分熟。（时间把握不好的，可以尝尝软烂程度）

步骤 7

放酸菜，继续炖煮。差不多煮20分钟左右！

步骤 8

炖煮的差不多了可以尝尝咸淡，适当的在加一些盐，你觉得ok的话就可以了。（毕竟~适合自己才是最好的）

步骤 9

下碗面，淋上牛腩肉，在撒点香菜和小葱，美滋滋！真的是超大块的牛肉面！

这一碗香辣酸菜牛肉面太美味！的小贴士

没什么要补充的啦~就是很好吃啦！ 牛肉煮到软烂入味，泡椒一定要有~

菜谱创建时间：2018-03-15 19:41:21