感冒咳嗽，冰糖雪梨or花椒雪梨？

作者： 童姐和小炟

咳嗽了都用冰糖炖雪梨？错错错！食物皆入药，食疗也与吃中药一样，一定要分清寒热哦，中医将外感咳嗽分为风寒、风热、寒热夹杂等，用错适得其反。 雪梨性凉，生津益脾，花椒、胡椒性味温辛，温中下气去寒痰，冰糖平和润燥养肺。 冰糖花椒炖雪梨针对风寒感冒咳嗽，去寒痰温中又能润燥止咳。 冰糖炖雪梨针对风热感冒，痰黄而多者用川贝冰糖炖雪梨，痰少者燥咳者用银耳炖雪梨，吃时加蜂蜜。

用料

• 梨 2个
• 冰糖 20克
• 花椒 6克
• 银耳 10克
• 蜂蜜 10克

感冒咳嗽，冰糖雪梨or花椒雪梨？的做法步骤

步骤 1

药食同源，吃对即可见效，但许多人没有注意到，食疗与中药一样都需要对症，咳嗽有痰为黄色，口渴不怕冷舌红苔黄，这个时候用冰糖炖雪梨，燥咳无痰用冰糖银耳炖雪梨加蜂蜜。

步骤 2

雪梨切丁，加入泡软的银耳，锅中加水，大火烧开，摆入雪梨冰糖银耳。

步骤 3

隔水蒸半小时即可。

步骤 4

风热感冒咳嗽，舌苔黄或痰黄，可以加川贝来炖雪梨，去痰化热

步骤 5

风寒咳嗽往往痰稀白，舌淡白，怕冷，怎么办？还是这一个雪梨，配伍不同效果不同哦。

步骤 6

花椒或胡椒，去寒湿用途可大了。

步骤 7

将梨去皮去芯。

步骤 8

加冰糖和花椒放入梨心，锅中大火烧开水。

步骤 9

隔水炖半个小时。

步骤 10

取出，用小勺轻轻舀出花椒。

步骤 11

舀一勺雪梨软糯甘甜，花椒水温中发汗，吃一盅顿觉润泽。

步骤 12

冰糖花椒炖雪梨，吃下一盅咳嗽立减。若能在感冒咳嗽初起时食疗效果更好哦。

步骤 13

日常保健，秋季雪梨炖银耳百合，加点红枣来平衡。

感冒咳嗽，冰糖雪梨or花椒雪梨？的小贴士

国家高级营养师 特约专栏撰稿人 十年食疗实践 日常起居里呵护健康 防未病食物调理有奇效

菜谱创建时间：2018-02-16 06:28:45