人见人爱的圣诞🎄热红酒🍷（意大利🇮🇹名Vin brulè)

作者： 将at

本人原为良民，滴酒不沾。 可自从一年前被某意大利小帅哥灌了这杯迷魂汤，竟然念念不忘。 一到寒天，就盼着天天喝一杯热红酒🍷。 煮的时候，满屋飘香，热气腾腾，温暖无比。 （没有茴香、因为小帅哥跟我都不喜欢茴香，所以觉得这个配方才是最人见人爱的味道。）

用料

• 红酒 1瓶750毫升
• 橙子 1个
• 柠檬 1个
• 糖 200克（酌情增减）
• 丁香clove 20颗
• 肉桂cinnamon 1根
• 豆蔻/肉蔻nutmeg 1颗
• 漏勺过滤器 1个

人见人爱的圣诞🎄热红酒🍷（意大利🇮🇹名Vin brulè)的做法步骤

步骤 1

在超市里一般都能买到其他几样，豆蔻/肉蔻比较难找，长这样。

步骤 2

丁香长这样，豆蔻和丁香的味道都相当好闻，而且是这道热红酒好喝的重要因子，不可少不可替代！

步骤 3

材料准备好，就成功一半啦！

步骤 4

橙子和柠檬都洗干净、削皮！然后只需要用皮！（我尝试过在红酒中加入柠檬汁、橙汁，太酸不好喝）

步骤 5

取一颗肉蔻，用磨具擦成粉末（哇，这味道实在太好闻了，才明白什么叫豆蔻年华，就是青春扑鼻的味道！）

步骤 6

取一口锅，把柠檬皮、橙皮、肉桂、糖、豆蔻粉放进去。（如图，糖的量相当大，这样才会香甜好喝，不会甜腻的，大胆放！肉蔻是为了展现效果，实际上放进去的是肉蔻磨成的粉）

步骤 7

大功告成咯，可以倒入整瓶红酒啦！然后把锅子坐到炉灶上，小火加热。

步骤 8

煮大约10分钟，可以用打火机给点一把火制造气氛，或者直接用过滤器过滤掉酒中的渣子。

步骤 9

装杯！嗒哒～趁热喝吧！不用怕醉，因为酒精早就挥发掉啦！

人见人爱的圣诞🎄热红酒🍷（意大利🇮🇹名Vin brulè)的小贴士

一定要小火慢炖释放出香气，一定要有个暖男搂着喝才会更香甜。

菜谱创建时间：2017-12-27 14:10:04