金蒜小油菜

作者： 真珠兰

冬季来临，各种绿叶蔬菜就是当季的时令蔬菜。油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上各种蔬菜中的佼佼者。 这道金蒜小油菜，因为加了豉油，鲜味比较好，而且增鲜增色，中间的香菇大蒜末我竟吃出了肉肉的感觉😄

用料

• 油菜 400克
• 香菇 6朵
• 大蒜 1大头
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 2汤匙
• 白糖 适量
• 鸡精 少许
• 凉白开 3汤匙

金蒜小油菜的做法步骤

步骤 1

油菜香菇洗净沥水，大蒜剥皮和香菇切末，蒸鱼豉油加凉白开，加一点白糖和鸡精调成一小碗汁。

步骤 2

锅内放入适量水，烧开后放点食用油和盐，再放入小油菜烫熟，捞出沥水。

步骤 3

𣎴粘锅加适量食用油，烧热后放入香菇和大蒜末，炸成金黄的酥，马上关火。

步骤 4

在炸香菇和大蒜末时，把沥水后的小油菜头朝外码盘备用。

步骤 5

把炸好的酥码放在摆好盘的中间的菜叶上，趁热淋上调好的豉油汁，就可以上桌了。

金蒜小油菜的小贴士

香菇洗净后，用手使劲把水份挤出来，不然炸酥的时候，会一直出水。

菜谱创建时间：2017-12-08 12:50:24