星巴克经典Biscotti

作者： 你好烘焙hibakers

每次小小焙去星巴克的时候，总爱点一份Biscotti，他说吃起来的时候嘎嘣脆，觉得自己牙口超好。 Biscotti和一般饼干做法不同，先把面团塑成长条状后烤第一次，接着再斜切成片烤第二次，所以口感比较硬朗酥脆。一般是用来蘸着咖啡，茶或者牛奶等食用的，很适合下午茶哦~ 今天你好烘焙推荐的是日本美食博主的「咖啡抹茶意大利脆饼」

用料

• 咖啡脆饼配方
• 杏仁 50克
• 巧克力 1块
• 低精面包 120g
• 鸡蛋 1个
• 糖 50g
• 泡打粉 3克
• 色拉油 20ml
• 牛奶 20ml
• 速溶咖啡粉 1袋
• 热水 1小勺
• 黑色融化巧克力 50g
• 抹茶脆饼配方
• 坚果 50g
• 巧克力 1块
• 面粉 120g
• 鸡蛋 1个
• 糖 50g
• 泡打粉 3g
• 色拉油 20ml
• 牛奶 20ml
• 抹茶粉 6g
• 白色融化巧克力 50g

星巴克经典Biscotti的做法步骤

步骤 1

长按二维码关注【你好烘焙】微信公众号 学食谱、看专访、听课程、进社群，还有更多神秘福利~ 欢迎添加小焙微信 hibakers001

步骤 2

巧克力掰碎。

步骤 3

分别准备两个碗，将鸡蛋和砂糖混合打匀。

步骤 4

一个碗中倒入色拉油，牛奶，速溶咖啡搅匀后筛入低筋面粉和泡打粉，将其混合。

步骤 5

另一个碗中筛入低筋面粉、抹茶粉、泡打粉，拌匀。倒入白巧克力、夏威夷果混匀。

步骤 6

咖啡味面糊中放入巧克力和坚果，拌匀

步骤 7

倒入烤盘，170度的烤箱约30分钟。

步骤 8

烧烤后取出，将饼干切成2厘米宽度。

步骤 9

把切口放在上面放在顶板上，170度的烤箱上10分钟。

步骤 10

饼干烧后冷却，沾上融化巧克力，撒上装饰就完成啦~

菜谱创建时间：2017-12-04 10:31:13