杂菜炒虾仁

作者： YES汤婆婆

南京是个没有春天和秋天的地方，感觉这夏天一过，都要穿棉袄了。中午躲在办公室不想去菜场，早上也起不来，只能靠着X宝啊，X东啊什么的混日子。但是不管怎么混，饭还是要好好吃的！既然已经那么懒了，拿就简单点吧，婆婆家厨房没暖气，也冷，所以需要速战速决的菜。 喜欢的话，欢迎搜索微信公众号：“汤婆婆的厨房”，可以找到更多在家就能做的快手美食、异国料理哦。

用料

• 杂菜 1大碗
• 虾仁 适量
• 淀粉 半勺
• 蒜末 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许

杂菜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

锅里放少许油，开小火加热。

步骤 3

热了以后，放入虾仁，改中火，稍微炒2下，就可以放入蒜末。

步骤 4

虾仁炒白了，这里就跟婆婆上面提到的，会出比较多的水（可能虾仁本身不好吧...），没关系，直接把多余的倒掉就行了。

步骤 5

改大火，倒入杂菜、少许酱油，翻炒2分钟，再加入盐（加完以后尝尝味道，可按自己的口味放）。这里杂菜婆婆已经事前解冻过了。

步骤 6

用淀粉混合少许水（就碗里那么多就行），倒入锅里，稍微翻炒一下，10几秒就行。然后关火。

步骤 7

盛盘！！！是不是很简单，不但好吃，营养够了，颜色也很好看，估计哄宝宝吃不成问题了，作为懒人的婆婆，直接把这份盖在米饭上，就变成虾仁盖饭了。

杂菜炒虾仁的小贴士

1、虾仁一般买来都是冰冻的对吧，那么在化冻以后，要放在厨房纸巾上沥水，沥的干一点。如果不能沥干的话，后面炒的时候会出水也没关系，过程中婆婆会说哒。 2、杂菜这里也是买的一大袋的美国杂菜，不喜欢杂菜的话也可以只买玉米粒，加点松仁什么都可以。

菜谱创建时间：2017-10-25 17:24:31