花环水果乳酪派

作者： xiaochenair

模具： 直径20cm派盘、直径7cm切模 可以搭配芒果、奇异果、草莓等各种有颜值的水果

用料

• #派皮
• 黄油 50g
• 糖粉 30g
• 盐 1g
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 80g
• #杏仁奶油馅
• 黄油 45g
• 细砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 杏仁粉 50g
• 低筋面粉 25g
• #装饰奶油
• 淡奶油 100g
• 砂糖 25g
• 奶油奶酪 125g
• #装饰用水果适量

花环水果乳酪派的做法步骤

步骤 1

软化的黄油中加入糖粉和盐用蛋抽搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀，再筛入低粉，用刮刀搅拌成团后冷藏。

步骤 2

软化的黄油中加入砂糖搅拌均匀，加入室温鸡蛋搅拌均匀，再加入杏仁粉和低筋面粉搅拌均匀备用。

步骤 3

长帝空气烤箱CRWF42NE上下火功能预热170度

步骤 4

冷藏好的派皮擀成3mm厚，移到派盘中，让派皮均匀的与派盘黏合；用7cm的切模在派盘中间切下；将剩余派皮擀成长条，围在切模外圈。

步骤 5

将杏仁奶油馅填入派皮中。用长帝空气烤箱170度，烤20分钟。出炉后室温冷却，切水果备用。

步骤 6

淡奶油加入砂糖稍微打发后加入已经室温软化的奶油奶酪搅拌均匀。将打发的奶油奶酪馅装入裱花袋沿着派的四周挤好，在装饰上水果即可。

菜谱创建时间：2017-10-22 10:02:20