少女心二代：宝宝pink溶豆

作者： Lady_Ciciii

少女心无法自拔的粉红溶豆，入口即化。宝宝零食小点心首先。下次再试试无糖版和彩虹版😋

用料

• 蛋白 2个
• 柠檬汁 3滴
• 细砂糖 3g
• 奶粉 24g
• 玉米淀粉 12g
• 火龙果汁 10-15g
• 蓝莓汁 20-30g

少女心二代：宝宝pink溶豆的做法步骤

步骤 1

将食材备齐、称重。

步骤 2

以下步骤的顺序不能错哦～ 将火龙果汁分两次加入奶粉，搅拌均匀。直至奶粉全部溶解； 玉米淀粉过筛加入搅拌好的奶粉浆，搅拌均匀。

步骤 3

如图中状态，粘稠流动的糊糊。

步骤 4

打发蛋白：低速打发，分三次加入细砂糖。直至图中小尖角立起不塌。

步骤 5

将打发好的蛋白分两次加入水果浆中。Z字型翻拌，画圈圈的搅拌手法容易消泡。速度尽量快一些。 溶豆的表面会更细腻光滑。

步骤 6

装入裱花袋内准备入烤盘。由于今天手有点抖颜值打了些折扣😂

步骤 7

烤箱提前预热100度60分钟。烤好后立即取出冷却。不然还是会消泡! 完全冷却前。千万不要去碰它们。冷却后会非常脆，入口即化。轻轻抖抖油纸就全部脱落了～

步骤 8

美型…美味…颜值爆表…少女心爆棚

步骤 9

吃了一颗，感觉又相信爱情了😂

菜谱创建时间：2017-10-14 23:20:15