将鳕鱼洗净,放盆中,撒入精盐和姜丝腌制20分钟以上(让鳕鱼出水)~
将葱,姜,红辣椒切丝,装盆倒些水泡一会(葱丝自然会弯曲)~
将生抽,鸡精,耗油倒小盘中调好备用~
鳕鱼装盘,摆上姜丝,隔沸水蒸5分钟,蒸出的汁水倒掉~
再撒上绿葱丝,红辣椒丝~
倒入调好的料汁,再蒸5分钟,关火~
锅内倒适量油,大火烧开~
将热油均匀滴浇在鱼肉上面即可~
可比饭店做的,超级好吃~