红焖牛筋萝卜

作者： 糊涂的小神

用料

• 牛筋1000g 白萝卜一根
• 酱油或生抽搭配老抽、姜片、料酒、盐

红焖牛筋萝卜的做法步骤

步骤 1

热锅爆香姜片下飞水处理干净的牛筋翻炒片刻，喷少许料酒翻炒，下滚刀萝卜翻炒至萝卜有点焉

步骤 2

下酱油或生抽搭配老抽翻炒

步骤 3

汤汁收干，感觉颜色不够漂亮可以再下一点酱油或老抽，色泽红润即可

步骤 4

移入炖盅，精炖三小时。另外我炖了两盅汤😄

步骤 5

三小时后调入适量的盐翻均，再焖五分钟即可

红焖牛筋萝卜的小贴士

牛筋一点要飞水处理干净，萝卜切大滚刀口感更绵柔，因白萝卜含水量大，炖煮的过程白萝卜会出水，所以一定要炒干并不再加水，选择隔水炖焖省时省力非常适合上班族妈妈。 一个人做美食是不是很寂寞😄这里有一群快乐的吃货在等你╭( ′• o •′ )╭☞就是：欢迎加入糊涂美食烘焙1群，群号码：568655474

菜谱创建时间：2017-09-02 15:54:13